蜂蜜葡萄干牛奶面包
一款松软香甜的小面包。
蜂蜜葡萄干牛奶面包的做法
步骤1
把除了黄油、葡萄干以外的所有材料放进面包机揉成团，出粗膜后，再放入软化的黄油，大约揉30分钟，发酵至2倍大。
步骤2
排气后分成8等份。
步骤3
取其中一份，擀成牛舌状。
步骤4
撒上适量葡萄干。
步骤5
向一边折起。
步骤6
再从一端向另一端卷起。
步骤7
卷成卷。
步骤8
依次做好8个卷。放进8寸披散盘（事先在盘底抹一层油），放至温暖湿润处再次发酵。
步骤9
取适量蜂蜜，调入少许水，不要太稀，给面包胚上均匀刷一层蜂蜜水。烤箱160度预热，大约烤25-30分钟即可。前20分钟上层放一烤盘，后10分钟撤去烤盘，且面包表面再刷适量蜂蜜水，继续烤10分钟即可。
步骤10
成品图。蜂蜜葡萄干牛奶面包的烹饪技巧
1、葡萄干也可以用蔓越莓干、红提干代替；2、擀牛舌卷的时候擀的尽量长一些，这样卷的层次多，花朵也会更加丰满；3、如果觉得面团粘手，可以用适量手粉，或给手上抹少许玉米油。