蒸藕盒（素）
食谱来自欧阳应霁的《天真本色》一书
蒸藕盒的做法
步骤1
新鲜莲藕用清水洗净去皮，将一半切成厚片
步骤2
另外一半莲藕切薄片，横切成碎末，装碗备用
步骤3
豆豆厨黑豆卤水北豆腐，沥干水分
步骤4
取一半豆腐，切薄片
步骤5
横刀纵刀切成碎末
步骤6
将厚莲藕片摆成两片一组，莲藕碎和豆腐碎放在一起准备做馅料
步骤7
充分搅拌两种食材并添加椒盐、黑胡椒和鸡精
步骤8
找一个可以放进蒸屉的平底盘子或者大碗，边装盘边填充馅料
步骤9
可以放两层
步骤10
放入蒸锅
步骤11
30分钟后熄火，关掉油烟机
步骤12
装盘就可以食用啦蒸藕盒的烹饪技巧
对于素食者尤其是女性是道不错的美食