改良月饼
这个参考了西贝妈的方子，没想到还不错，所以过程没有拍图。
改良月饼的做法
步骤1
黄油打发步骤2
加蛋黄打匀步骤3
打好蛋黄黄油后，筛入低筋粉、玉米淀粉、奶粉混合粉。步骤4
混合成面团，如果过干，可以加入橄榄油调和，不要太多，成型即可。步骤5
地瓜、紫薯蒸熟后过筛（也可不过，口感会比较干，不细腻），加入果寡糖调和，制成月饼馅。步骤6
分成面团20g，馅料15g，包月饼。因为皮是改良的，比较容易裂，力度自己感觉掌握吧！步骤7
包好后，用50g模具压型。步骤8
月饼放入烤盘，表面刷蛋黄液，烤箱180℃，中层，10分钟左右（上色即可）。
步骤9
成品建议用密封器皿保存。
步骤10
大家都很喜欢，适合老人孩子！