地豆炖排骨——自己种菜自己吃
地豆炖排骨的做法
步骤1
俺菜地里的地豆苗，采摘下来的地豆步骤2
将摘洗干净、掰成寸段大小步骤3
排骨焯水，水中加少许黄酒步骤4
焯过水的排骨捞入高压锅中，加入八角、姜、葱、清水，盖上盖子，上汽后10分钟关火步骤5
炒锅上放少许油，下豆瓣、剁椒、姜、蒜煸香步骤6
倒入少许排骨汤、加入醋、白糖、生抽烧开步骤7
将7中的辣汤倒入高压锅中，放入地豆，大火烧开，小火炖至豆熟，加盐调味即可地豆炖排骨的烹饪技巧
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