鲜奶冰淇淋

参考了大家的做法，然后自己稍加改进。

鲜奶冰淇淋的用料

鲜牛奶 200ml	淡奶油 250ml
砂糖 45g	蛋黄 3只

步骤1

主材料

步骤3

蛋黄和白砂糖一起打发

步骤4

鲜牛奶放锅内隔水加热，煮沸后有奶香味散出，冷一会儿。

步骤5

淡奶油打发至九分

步骤6

牛奶冷却后，慢慢加入蛋黄内，我怕蛋黄是生的，就放锅内隔水加热了一会儿，加热时注意搅拌，防止粘底。我用温度计看着，加热至80度左右。

步骤7

把打发好的淡奶油分次放入冷却的牛奶蛋液内，均匀打发后，装入小碗内入冰箱冷冻。

步骤8

我看有朋友介绍的需要搅拌，我由于要出门，只搅拌了两次。拿出来卖相不好看，不过奶香浓郁，比较受欢迎！

大家180ml淡奶油2个蛋黄、40g白砂糖，我250ml就3个蛋黄、45g白砂糖。我是第一次做，希望经常做的能给点意见。谢谢！

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