糖醋排骨
排骨，儿子最喜欢红烧或者清炖。可是我这个掌勺的有点儿腻烦了这些做法，就做了次糖醋的，儿子说好吃，但是他还是最喜欢红烧的。好无语!
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨买回来用清水浸泡会儿洗净，然后锅里加凉水，少许料酒，葱段姜片焯水再洗净
步骤2
料酒 醋 糖 酱油 水的比例是1:2:3:4：5比例调好糖醋汁。这里我没有加水在里面
步骤3
炒锅加热后加一点点儿食用油，加姜片爆一下
步骤4
然后加入排骨稍稍翻炒至微微有点儿焦黄
步骤5
倒入上面的糖醋汁继续翻炒会儿
步骤6
添加没过排骨的热水大火烧开小火慢慢炖，最后大火收汁。这里中间可以尝一下味道，再根据家人的口味调整酸甜度哈
步骤7
酸甜不腻，很香。