凉拌鸡爪
凉拌鸡爪的做法
步骤1
准备好食材，把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。
步骤2
烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出。
步骤3
用凉开水反复冲洗几次，直至鸡爪变凉，然后放入蒜米，鸡精(用少开水兑)，生抽，再倒入陈醋约泡到鸡爪一半
步骤4
搅拌均匀后放冰箱，中途翻两到三次，建议腌足12小时，非常脆口美味，哦，搅拌时要记得放酸辣椒，如果有麻油还可以加上一点。