可乐鸡翅
可乐鸡翅是我学会的第一道菜。。。最喜欢鸡翅了啦
可乐鸡翅的做法
步骤1
洗净鸡翅，让鸡翅冷水焯水，水开后3分钟即可捞起。用热水洗一下。然后用刀划两道口子。步骤2
用精盐，料酒和酱油腌制半个小时，裹上一层生粉或是地瓜粉。。下锅炸至金黄色捞起。步骤3
留有底油。加入白糖慢慢融化，，再倒入可乐，生抽，老抽，米醋，大料，葱段，姜片大火烧开后转小火收汁加些鸡精，料酒步骤4
最后撒上葱花即可可乐鸡翅的烹饪技巧
因为加了白糖的缘故。。小火收汁 时候不能走开。 必须不时的用锅铲翻动鸡翅，避免粘锅了 然后有些人不喜太甜的可以不用加白糖。因为可乐已经是甜的了。。直接加可乐也行的 按照个人喜好。可以加花椒，肉桂，香叶等