炒面
炒面的做法
步骤1
蒜两颗切片、两颗切末 ，切葱末、香菜切末，香肠切片
步骤2
面条煮熟捞出备用，黄瓜小青菜等蔬菜切好备用，两颗鸡蛋加少许盐味精打匀
步骤3
热锅冷油 花椒煸黑捞出后下蛋液，炒至六成熟
步骤4
把鸡蛋拨开 露出油的地方放入蒜片、葱和干辣椒，炒出香味
步骤5
放入准备好的蔬菜，和鸡蛋一起翻炒至九成熟
步骤6
加入面条翻炒，加入盐、老抽、蚝油、生抽、醋少许、味精，炒匀
步骤7
最后撒入蒜末和香菜出锅炒面的烹饪技巧
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