上海生煎包
上海生煎包的做法
步骤1
Step 1: 将温水倒入酵母中，再加入少许的糖。然后等待10分钟左右，让酵母激发活性
步骤2
Step 2: 把激发活性后的酵母倒入面粉中，均匀搅拌。再加入糖、发酵粉、温水和油，然后再次搅拌均匀。使用搅拌机时要有家长陪同哦！
步骤3
小皮：噢~变成一大块（tuo）了！
步骤4
Step 3: 在桌上撒些许面粉，放上已发酵的面团反复揉搓，成光滑的面团后放入大碗中。
步骤5
老皮：要帮忙吗？ 小皮：我自己可以的！（I can！）
步骤6
Step 4: 倒入油，在大碗表面盖上一层湿布，放置温暖处，发酵30-45分钟。 小皮：一定很香吧？ 小米：当然~我的弟弟最棒了！
步骤7
Step 5: 面团发酵的同时，开始做包子的馅料。在猪肉馅中加入盐、酱油、粗糖、芝麻油和白胡椒粉，用手均匀搅拌后放于一旁。 再次膜拜小皮的长睫毛……
步骤8
小皮很认真地在倒每一种配料 小皮：妈咪说了，不可以浪费！
步骤9
结果…… 还是忍不住玩了起来……
步骤10
Step 6 等面团发酵好后，慢慢揉合，搓成长条状，再分成一块块小面团
步骤11
Step 7 将小面团搓圆压扁，放入肉馅，揉合成包子。 小皮：要放多点肉~ 小米：Good！
步骤12
左边：爸爸的完美杰作 右边：……肉馅都跑出来了。
步骤13
小米：哈哈，我要吃光光~
步骤14
Step 8 在锅里倒入适量的油，然后放入包子，等包子煎熟后起锅，再撒上白芝麻，完工！倒油时需家长陪同，小心油溅哦~
步骤15
Step 9： 出锅前放小半碗水，盖上锅盖小火焖至水干； 小米&小皮：好想吃~好想吃~ 老皮&米皮妈：要再等等啦！
步骤16
香喷喷的上海生煎包出锅！