诗文 | 苹果酱面包卷 |
释义 |
苹果酱面包卷苹果酱面包卷的做法步骤1 把主料依次按油,鸡蛋液,水,细砂糖,盐,奶粉,高粉,干酵母放入面包桶里揉面。步骤2 揉面至扩展阶段,发酵到2.5倍大。步骤3 把面团分成五个圆球放置松弛15分钟。步骤4 把面团擀成长条面状片,均匀涂上苹果酱,从面片一头开始卷到尾。步骤5 烤箱放置一碗温水,卷好的面团放烤箱38度发酵40分钟。步骤6 待面团发酵为原来的2倍大时,预热烤箱180度。在面团表面轻轻刷上一层全蛋液,撒上黑芝麻。![]() 步骤7 放进预热好的烤箱中层,上下火,180度烤15分钟至表面金黄即可。苹果酱面包卷的烹饪技巧 |
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