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诗文 椰香火腿面包卷
释义

椰香火腿面包卷

椰香火腿面包卷的用料

高粉 140g 水 80g
细砂糖 20g 黄油 15g
小个鸡蛋 一个 盐 1/4小勺
干酵母 1小勺 火腿肠 两根
椰丝 适量

椰香火腿面包卷的做法

步骤1

面包桶里依次加入软化的黄油,水,细砂糖,盐,然后倒入高粉,在面粉上用手指按一个小洞,倒入酵母。开始揉面发酵到2.5倍大。

步骤2

把发酵好的面团轻轻排出空气,分成5份揉圆,放置15分钟松弛。

步骤3

把松弛好的面团搓成细长的面条

步骤4

两根火腿切成5小根,大小不一不影响。然后把面条一圈圈分别绕在火腿上。

步骤5

依次做好所有的火腿,进行最后发酵。直到面团变成原来的两倍大。

步骤6

在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,然后撒上一些椰丝。
椰香火腿面包卷的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度,中层15分钟左右,烤至表面金黄即可。

椰香火腿面包卷的烹饪技巧

面团必须足够醒发才不会回缩,若面团不易搓长,可以放置松弛一会再继续。

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更新时间:2024/12/25 14:30:44