草莓栗子卷
草莓栗子卷的做法
步骤1
1.栗子奶油：250g的淡奶油+100g的栗子茸+80g的糖，用电动打蛋器打发。2.直接用打蛋器打发蛋白至起泡。 3.分三次加40g白糖，将蛋白打发至硬性发泡。 4.另一个碗里放抹茶粉+牛奶调勺，然后加入打发好的蛋糊拌勺。 5.将之前打好的蛋白分三次加入蛋黄糊拌勺，将低粉筛入混合好的面糊中，一定要拌勺，不要怕消泡。 6.烤盘上放烤纸，将步骤5放入烤盘中，抹勺，用170°C烤15分钟。 7.烤好后，倒扣在烤网上撕掉烤纸，冷后将做好的栗子奶油抹在蛋糕上，再放上草莓。 8.卷起来，定型然后再切开就可以吃了，味道很好吃！