塔吉锅之烧汁花菜
昨天用塔吉锅做了虾仁西兰花，是冷锅冷油做的，觉得煮得有些过西兰花太熟了。今天决定用热锅冷油来做，做出的花菜有点像饭店做的干锅花菜的味道。很不错。
塔吉锅之烧汁花菜的做法
步骤1
现成烧汁，大型超市有售。
步骤2
花菜洗净摘成小朵。塔吉锅加热后倒入适量食用油。放入花菜用筷子拌一下。
步骤3
倒入30ml烧汁。
步骤4
盖上锅盖，中小火加热直至锅边有蒸汽冒出。
步骤5
打开锅盖，用筷子拌匀后撒上葱花，关火上桌塔吉锅之烧汁花菜的烹饪技巧
如果没有烧汁可以用20ml生抽10克白糖和10ml的水来调制。