诗文 | 雪人面包--其乐融融萌萌哒 |
释义 |
雪人面包--其乐融融萌萌哒
雪人面包的做法![]() 步骤1 将除黄油以外的原料放入面包桶,搅拌。10分钟后,加入黄油,揉至扩展阶段,进行基础发酵。![]() 步骤2 面团发酵至两倍大![]() 步骤3 取出面团,排出大气泡![]() 步骤4 分成5个大面团和5个小面团,松弛15分钟。![]() 步骤5 将松弛后的面团擀成圆形![]() 步骤6 翻面,包入红豆馅,收口![]() 步骤7 排入烤盘。![]() 步骤8 烤箱按钮调到发酵功能,30分钟。![]() 步骤9 面团发酵至两倍大,烤箱按钮旋转至烘烤功能,180度预热十分钟,把两盘面包放入烤箱,上下火,15-20分钟即可。(期间上下层烤盘调换一下。)![]() 步骤10 待晾凉,![]() 步骤11 用融化的巧克力画出雪人的眼睛和嘴巴。![]() 步骤12 面包最后发酵期间,制作炼乳饼干。黄油软化,用手指按压,能轻松按扁说明软化到位~![]() 步骤13 加入糖粉,不用打发,搅打均匀。![]() 步骤14 加入炼乳,![]() 步骤15 搅打均匀。![]() 步骤16 筛入低筋面粉,搅拌至无干粉状态,![]() 步骤17 面团用保鲜膜包好,冰箱冷藏20分钟。![]() 步骤18 将面团取出,擀成薄饼,可以放在保鲜膜中擀压防粘,也可在案板上撒点面粉。![]() 步骤19 用刀划出需要的帽子、胳膊和手的造型,排入油纸上。![]() 步骤20 放入预热好的烤箱,中层,上下火,175度10-15分钟即可。![]() 步骤21 取出晾凉。小插曲:在晾凉期间,宝贝摆了一个机器人,还自己拍照留念。清理手机图片时,我才发现~![]() 步骤22 将各部件组合一下,用巧克力画出围巾,筛点糖粉,一家三口的雪人就完成了!![]() 步骤23 我们可是非常有料的雪人一家三口,脑袋和身体都包裹着蜜红豆哦~甜甜蜜蜜!雪人面包的烹饪技巧1、面包里的红豆馅可以根据个人口味更换其他馅料。 2、饼干不用打发,想偷懒的话,可以用筷子搅拌,简单易操作。 3、炼乳甜,所以饼干中的糖量放的少,个人觉得已很香甜。可以根据个人喜好,增减糖量。 4、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整,随时观察上色情况。 |
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