炸香椿鱼

炸香椿鱼的用料

步骤1

将香椿洗净，用开水焯一下取出，控干水份，撒少许干面粉。

步骤2

鸡蛋液加盐、面粉调成鸡蛋糊。

步骤3

锅内放适量的油，烧至5成热，将蘸好面粉的香椿芽裹上蛋糊放入锅内炸成黄色捞出。

炸香椿芽一定要勤翻勤捞，容易糊

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