糖渍橙皮

制作好的糖渍橙皮在寒冷的冬天，冲上一杯橙皮蜜水来喝，那味道是超选赞！

糖渍橙皮的用料

步骤1

把橙子用细盐搓洗表皮，再用清水清洗干净。

步骤2

从橙子的底部划4刀，就象开柚子一样，把皮剥开。

步骤3

把橙皮的白色部分用小刀刮干净。

步骤4

再把橙皮切成丁备用。

步骤5

把剥了皮的橙子切碎。

步骤6

把橙皮丁、橙子肉、冰糖、麦芽糖、水一起放锅内熬。

步骤7

开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌，使麦芽糖及冰糖融化。

步骤8

熬至变得粘稠，橙皮都呈半透明状态，加入少量朗姆酒，再加熬5分钟即成糖渍橙皮，晾凉后放冰箱冷藏。

1、橙皮的白色部分尽量刮除干净，要不然会有点苦味。 2、橙皮要彻底清洗干净，防止有农药残留。

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