糖渍橙皮
制作好的糖渍橙皮在寒冷的冬天，冲上一杯橙皮蜜水来喝，那味道是超选赞！
糖渍橙皮的做法
步骤1
把橙子用细盐搓洗表皮，再用清水清洗干净。
步骤2
从橙子的底部划4刀，就象开柚子一样，把皮剥开。
步骤3
把橙皮的白色部分用小刀刮干净。
步骤4
再把橙皮切成丁备用。
步骤5
把剥了皮的橙子切碎。
步骤6
把橙皮丁、橙子肉、冰糖、麦芽糖、水一起放锅内熬。
步骤7
开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌，使麦芽糖及冰糖融化。
步骤8
熬至变得粘稠，橙皮都呈半透明状态，加入少量朗姆酒，再加熬5分钟即成糖渍橙皮，晾凉后放冰箱冷藏。糖渍橙皮的烹饪技巧
1、橙皮的白色部分尽量刮除干净，要不然会有点苦味。 2、橙皮要彻底清洗干净，防止有农药残留。