向陈麻婆致敬——麻婆豆腐
向陈麻婆致敬，用普通的豆腐发明出这么美味的一道下饭菜
麻婆豆腐的做法
步骤1
1、锅内加少许油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入，炒香。 2、加入豆腐。添开水，改小火，煮沸。 3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。
步骤2
待芡汁均匀附着后，收汁关火，起锅。