阿美私房菜泰式冬阴功汤
泰式冬阴功汤的做法
步骤1
准备工作很重要
步骤2
虾仁要新鲜剥壳的哦
步骤3
辅料也不可或缺
步骤4
香茅切段，番茄、青柠叶、红辣椒、南姜切片
步骤5
将切好的香茅、番茄、青柠叶、红辣椒、南姜放入锅中，倒入一碗清水，加入冬阴功酱、咖喱酱，大火煮开后转小火焖5-7分钟。
步骤6
草菇切半（小个的草菇也可以不切，但顶上要拉个十字口以便入味）放入锅中，转大火煮开，倒入半包椰奶
步骤7
将洗净的虾仁倒入锅中，煮至虾仁变色，关火，挤入半颗青柠汁，加入一勺鱼露，拌匀即可起锅。泰式冬阴功汤的烹饪技巧
【青柠汁和鱼露可根据自己喜好增减】 1、关火后再加青柠汁和鱼露调味，因为冬阴功酱本身就有酸味和咸味，否则容易过量。 2、不加虾的话，其实煮其他东西也一样好吃的我觉得，本来泰语里冬阴功汤就是酸辣虾汤的意思，那不喜欢虾滴童鞋可以改成其他你喜欢的东西。