诗文 | 青瓜炒肉片 |
释义 |
青瓜炒肉片其实这是东拼西凑的一道菜,今晚本来不想炒菜的,谁知闻到了隔壁做的辣椒炒肉,真心想吃啊。所以就借了朋友家的几个辣椒,又加上前几天放在冰箱里的瘦肉,因为不够一盘所以又放了一根青瓜一起炒。因为没炒过青瓜(之前吃过别人炒的青瓜,很难吃)所以一直都很排斥。不过这次自己炒出的青瓜味道竟然出奇的美味,心里美滋滋的啊! 青瓜炒肉片的做法步骤1 瘦肉切块,放入碗中加入少量料酒,盐,淀粉提前腌制5分钟。步骤2 青瓜切成滚刀块,辣椒切条,然后拍几个蒜备用。步骤3 起锅烧热放入适量油,油6成热时放入蒜和辣椒,辣椒炒至皮稍微卷起时放入提前腌制的瘦肉,热火炒至3分钟后盛出。步骤4 重新起锅,放油烧热,倒入青瓜,炒至青瓜8成熟时倒入炒好的辣椒和肉。爆炒2分钟左右加入调味料,盐,生抽便可出锅了。青瓜炒肉片的烹饪技巧家里如果有蚝油的朋友可以适当放些蚝油来调味会更美味哦! |
随便看 |
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