茄子炒肉丝
茄子的锌含量十分高，还有补血的用处，无论在哪个季节，茄子都是不错的选择哦
茄子炒肉丝的做法
步骤1
将茄子切成丝，置于水中步骤2
将五花肉切成肉丝，置于盆中步骤3
将葱切成葱花，大蒜、姜切碎，放置一旁步骤4
将锅放在火上，倒入适量的油，将切好的葱，大蒜，姜倒入爆炒步骤5
将肉丝倒入锅内，随便翻炒，加入半勺盐翻炒，随后将茄子倒入锅内，炒2分钟，加入1勺多盐，少量味精，适量辣椒酱，再翻炒，茄子炒肉丝的烹饪技巧
1.茄子切好后，在空气中会氧化变色，将其置于水中，可防止变色
| 诗文 | 茄子炒肉丝 |
| 释义 |
茄子炒肉丝茄子的锌含量十分高，还有补血的用处，无论在哪个季节，茄子都是不错的选择哦 茄子炒肉丝的做法步骤1 将茄子切成丝，置于水中步骤2 将五花肉切成肉丝，置于盆中步骤3 将葱切成葱花，大蒜、姜切碎，放置一旁步骤4 将锅放在火上，倒入适量的油，将切好的葱，大蒜，姜倒入爆炒步骤5 将肉丝倒入锅内，随便翻炒，加入半勺盐翻炒，随后将茄子倒入锅内，炒2分钟，加入1勺多盐，少量味精，适量辣椒酱，再翻炒，茄子炒肉丝的烹饪技巧1.茄子切好后，在空气中会氧化变色，将其置于水中，可防止变色 |
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