乐乐自家菜--烤牛肉
每次进山，烧烤是不变的主题。选择了上好的小黄瓜条牛肉， 小黄瓜条牛肉位于牛臀部，沿臀骨二头肌边缘分割而出，肉块形如管状。主要由半腱肌等肌肉组成。 小黄瓜条牛肉肉质均匀 ，是最嫩的肉。
烤牛肉的做法
步骤1
肉切成手指粗的条，一根签子串一条。用料酒，耗油，普罗旺斯调料腌制一夜。步骤2
炭选择果木炭。木炭的品质会决定烧烤的品质，因为不同种类的木炭热值不同，所以烤出来的食物口感也会有很大差异。果木木炭热量较小容易掌握，烤出的食物水分流失较少，口感较好。
步骤3
先看看烤蟹味菇。
步骤4
烤牛肉，是不是很诱人呦！烤牛肉的烹饪技巧
烤制品说是不利于健康，关键是在烧烤过程中要掌握好火的大小。 远古人类旧石器时代就发现和使用火了，距今约180万年前， 火的使用使人支配了一种自然力，从而最终把人同动物界分开。