泡椒凤爪
同事教我的撒，以后要每天发布一道菜。哈哈~
泡椒凤爪的做法
步骤1
将鸡爪放入锅中煮至沸腾，大火煮五分钟。
步骤2
关火，闷十分钟，如果需要烂一点可多焖几分钟。
步骤3
将鸡爪捞出放入冷水中冷却
步骤4
锅中重新加入冷水，放入八角、桂皮、生姜、料酒、香叶、盐、泡椒，煮至沸腾。
步骤5
将汤汁倒出冷却。
步骤6
等到汤汁冷却后将鸡爪倒入，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一晚，次日捞出即可装盘食用。泡椒凤爪的烹饪技巧
一定要等汤汁完全冷却后再放入鸡爪哦，否则会起胨。