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诗文 排骨两吃
释义

排骨两吃

只有这么点食材,但是要做好一顿饭,只好想办法两吃啦!一菜一汤,正好。

排骨两吃的用料

排骨 一斤 芋头 300克
冬瓜 300克 胡萝卜 一个
金针菇 一点点 盐,糖,鸡精,花椒,桂皮,香叶,生 看图
黄酒 海天海鲜酱
海天香菇老抽

排骨两吃的做法

排骨两吃的做法图解1

步骤1

芋头,冬瓜,胡萝卜切成一厘米厚的片,放水里泡着备用。
排骨两吃的做法图解2

步骤2

排骨加水上锅煮,等水开了,血沫出来后用水冲洗干净。
排骨两吃的做法图解3

步骤3

凉水冲洗
排骨两吃的做法图解4

步骤4

这是配料,把芋头,排骨,胡萝卜和配料放进高压锅,加入一点点醋,黄酒,开始煮。
排骨两吃的做法图解5

步骤5

除开冬瓜和金针菇以外的食材都在高压锅里煮,等高压锅冒气以后来小火,五分钟后关火。把高压锅里的热气放掉,捞出食材。
排骨两吃的做法图解6

步骤6

高压锅里的食材被捞出以后,放入冬瓜和几块排骨。开始煮。
排骨两吃的做法图解7

步骤7

同时把捞出来的食材放入炒锅,加入一点高汤后,放入一勺海天海鲜酱。
排骨两吃的做法图解8

步骤8

加入老抽,一勺白糖,勾芡后,收汁,加入鸡精,盐,香葱。
排骨两吃的做法图解9

步骤9

好了,芋头排骨好了。就是卖相差了一点,芋头太熟了。
排骨两吃的做法图解10

步骤10

另一边高压锅冒气以后可以关火放气,放入金针菇和胡萝卜薄片,煮开,放盐,鸡精,放葱,出锅…
排骨两吃的做法图解11

步骤11

这就好啦,开饭。

排骨两吃的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 15:01:21