椒盐鸡翅

步骤1

3汤匙淀粉加入鸡蛋液中搅拌均匀。加入2g盐，一勺料酒，混匀

步骤2

将鸡翅用刀划二下，放入鸡蛋淀粉混合液中。腌制40分钟。

步骤3

锅中放适量油，待油温较高时，筷子夹起鸡翅，沥一下混合液，放入锅中，剩余鸡翅同样操作。注意翻面。鸡翅炸至金黄后，倒出锅中油〈油可用于煮菜〉，干煸鸡翅，将鸡翅中的油煸出来。

步骤4

鸡翅双面洒上椒盐，小葱，翻炒几下出现香味，出锅