茶树菇焖鸭

鸭是餐桌上承肴馔，也是人们的进补良品，喜欢吃茶树菇就用茶树菇和鸭肉一起焖了，很香很下饭！

茶树菇焖鸭的用料

步骤1

将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块；

步骤2

鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用；

步骤3

炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香；

步骤4

倒入鸭块大火爆炒出油；

步骤5

放入适量料酒，加入适量酱油调味上色；

步骤6

将茶树菇放入锅内煸炒；

步骤7

加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂；

步骤8

最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。

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