诗文 | 爱心早点~鸡蛋羹 |
释义 |
爱心早点~鸡蛋羹以前做出来的鸡蛋羹没有饭店做的那么滑,以为人家是用的鸡蛋羹粉,后来发现是一些技巧导致的差距。看看今天我做的鸡蛋羹,是不是很有食欲的说! 爱心鸡蛋羹的做法步骤1 将鸡蛋打成鸡蛋液,打的细些。步骤2 鸡蛋液过筛【这是为了把打鸡蛋液是时的气泡筛出去】步骤3 倒入温水一碗,加入1勺盐,1勺鸡粉步骤4 碗上盖上一层保鲜膜【这样不会漏气,鸡蛋羹就不会有发灰的颜色了,我比较喜欢使用这个保鲜膜,这个真的挺省的】步骤5 上锅蒸10分钟步骤6 出锅了,撒上点香葱,齐活!爱心鸡蛋羹的烹饪技巧水温不要太高,会直接烫熟的。 |
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