绿豆糯米糍

五一待宿舍没事做，只剩下绿豆和糯米粉了，就尝试来做做看。不过用量我都没记录，大家自己掐用量哈

绿豆糯米糍的用料

步骤1

先把绿豆浸泡3个小时以上，甚至可以更长，但是最好放冰箱里，不然绿豆容易发芽。然后放锅里煮，一直煮到绿豆开裂

步骤2

绿豆捞出，放搅拌机搅拌

步骤3

倒进锅里，加入麦芽糖，开小火用铲子边搅拌边压碎绿豆，一直到绿豆陷成型

步骤4

绿豆汤混合糯米粉调成浓稠液体，放蒸锅蒸一个小时左右

步骤5

我的糯米粉剩得不多，所以蒸出来的太软了

步骤6

绿豆陷搓成一个一个小球

步骤7

取一份糯米，压扁，包住绿豆陷

步骤8

裹上椰丝

步骤9

完成

随便看

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