红烧鸡腿
鸡腿肉的蛋白质含量比较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。红烧鸡腿，味美、简单、属于家常菜中家庭经常烹饪的一种！
红烧鸡腿的做法
步骤1
把鸡腿用刀把肉切三，四刀。锅中加入适量清水，料酒把鸡腿稍微焯一下水。去除血水沥干水备用。步骤2
锅中加入适量食用油，烧至五成热把鸡腿放入中火慢慢煎。两面金黄把姜片放入，加一勺盐，鸡精，两勺白糖，少许五香粉。酱油两勺，翻炒一下。料酒适量多点，干辣椒少许。
步骤3
把鸡腿均匀上色，加适量清水，芝麻油。中小火慢炖收汁。收汁前加适量蚝油提鲜。撒上葱花即可。
步骤4
鸡腿肉切开更入味……