红烧鸡腿

鸡腿肉的蛋白质含量比较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。红烧鸡腿，味美、简单、属于家常菜中家庭经常烹饪的一种！

红烧鸡腿的用料

鸡腿四个	姜片，五香粉，蚝油，葱花少许
干辣椒，盐，鸡精，白糖，酱油，芝麻油少许

步骤1

把鸡腿用刀把肉切三，四刀。锅中加入适量清水，料酒把鸡腿稍微焯一下水。去除血水沥干水备用。

步骤2

锅中加入适量食用油，烧至五成热把鸡腿放入中火慢慢煎。两面金黄把姜片放入，加一勺盐，鸡精，两勺白糖，少许五香粉。酱油两勺，翻炒一下。料酒适量多点，干辣椒少许。

步骤3

把鸡腿均匀上色，加适量清水，芝麻油。中小火慢炖收汁。收汁前加适量蚝油提鲜。撒上葱花即可。

步骤4

鸡腿肉切开更入味……

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