酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法
步骤1
1.备好原料土豆、辣椒以及葱姜蒜。
步骤2
2土豆去皮后切丝，葱姜青椒切丝，蒜瓣切粒步骤3
土豆丝切好，用清水洗去淀粉，多洗几次（这样炒出的菜口感脆）步骤4
热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，把花椒捞出，放入辣椒待辣椒出香味的时候放入葱姜丝，爆香后放入青椒和土豆丝翻炒几下。步骤5
放入醋，翻炒几下，（要早放醋）然后依次放入酱油，盐，再翻炒几下，然后放入蒜粒，翻炒，出锅前放点味精。
步骤6
菜熟装盘，酸辣土豆丝上桌啦(^_^)