白灼白贝
白贝，泥沙不多。稍冲洗、浸泡即可烹饪。
白灼白贝的做法
步骤1
白贝洗净外壳，清水放入1勺盐、少许油浸泡。让其吐去泥沙等脏物。
步骤2
锅内放水、姜丝烧开。放葱段、撒胡椒粉，倒入白贝。当白贝煮至打开后马上捞入盘中，待全部煮开后将水撇去浮沫倒入盘中。撒葱花即可。白灼白贝的烹饪技巧
贝壳张开后即可捞出，以免过火。 可蘸芥末豉油味道也不错喔。