绿豆芽炒红萝卜丝
绿豆芽看着白白的，我就想为它添加点颜色，想到了红萝卜，刨成丝与绿豆芽挺搭配的，然后还有绿绿的青葱，不但视觉效果不错，味道也很好，清爽。 另外，绿豆芽是比较凉的一种食材，所以在烹制过程中最好加入姜丝。
绿豆芽炒红萝卜丝的做法
步骤1
准备好绿豆芽，摘掉根须洗干净。
步骤2
红萝卜用切菜器刨成丝。
步骤3
准备好姜丝与葱段。
步骤4
烧热锅倒入少许橄榄油，将姜丝放入炒出香味。
步骤5
加入红萝卜一起大火翻炒。
步骤6
再加入绿豆芽。
步骤7
调入少许盐、鸡精、胡椒粉。
步骤8
加入葱段，翻炒均匀。
步骤9
最后勾个生芡即可熄火。绿豆芽炒红萝卜丝的烹饪技巧
整个过程需要大火快速翻炒，这样出来的口感才会更好。