螺旋双色蜜豆小吐司卷
总想做点有颜色的东西，又怕做的东西太花哨没人吃还得自己打扫，毕竟做的再漂亮还是要好吃才行。于是利用家里现有的材料。其实说实话，家里有能做各种东西式餐点的食材汗最近迷上烘焙和做饭，把北京的BHG、婕妮璐、麦德龙、沃尔玛家乐福乐购的进口专柜都扫荡空了。所以我如果拿点心去卖太亏了，成本太高，所有材料都是进口的我先买了烤箱，发现揉面手腕受不了就买了面包机，但只用来揉面。
螺旋双色蜜豆小吐司卷的做法
步骤1
先把除黄油、紫薯粉以外的面团材料混合揉到扩展阶段，再加入黄油揉到完全阶段。我是用面包机揉的。没办法手腕疼好几天了！再分成2份，其中一份加紫薯粉揉成紫色的。当然，加抹茶粉或可可粉随便任何自己喜欢的口味粉末都行。没有紫薯粉的话用紫薯泥估计也没问题。
步骤2
两个面团进行基础发酵。然后排气静置15分钟。
步骤3
把2个颜色面团分别擀成长方形白的在下，紫的在上，撒上蜜豆，再从一边卷起来。把卷边和面团用手按紧防止烤时裂开。
步骤4
最后放到模具里，在温暖处进行最后发酵到2倍大左右。表面刷蛋液，烤箱中层180-190度。我用190度烤了20分钟，又用175度烤20分钟。我是ACA烤箱，没有180度哈哈。中间如果上色够了就盖张锡纸继续烤。中间不要长时间离开随时观察颜色。
步骤5
烤完取出，热的很好吃！这款糖量我放的很少，因为蜜豆甜，面包就不要太甜了。螺旋双色蜜豆小吐司卷的烹饪技巧
这些份量能做2个小吐司，尺寸是差不多15cm长、8cm宽、10cm高。其实手边有什么模具都行，甚至可以切成小段放在蛋糕纸杯里烤，这样圈圈就是向上的。发挥自己创意！