親子丼oyakodon（深夜食堂）
这是一人份的份量哦
親子丼的做法
步骤1
洋葱切条
步骤2
鸡肉切开几口，加入味啉，盐腌制（也可以加上酱油）
步骤3
讲鸡肉两边都煎一下到8成熟（如果是鸡腿肉就不用加油，先煎有皮的一边，我的没有皮）
步骤4
煎好后切块备用
步骤5
两个鸡蛋不要打得太散了，稍稍搅拌一下即可（我只用了一个，建议一人份的用两个鸡蛋）
步骤6
倒入柴鱼汤，味啉，酱油2：1：1的比例，少许糖和洋葱一起煮开。（没有柴鱼汤，所以用柴鱼片自己煮的）
步骤7
煮开，洋葱进味后倒入鸡肉，小火慢炖。
步骤8
不要煮干了，还有少许汤汁的时候倒入鸡蛋，不要全部倒完，留下大概三分之一。用筷子稍微搅拌一下锅里的鸡蛋和鸡肉。
步骤9
凝固以后倒入剩下的鸡蛋（我的鸡蛋只放了一个，所以效果不太好、两个鸡蛋的话更漂亮）看到最上面一层的鸡蛋没有干，但是也不能流动的时候，倒入米饭上就ok了。
步骤10
倒上白芝麻和葱（忘记买了），我还有加上剩余的柴鱼片。就可以吃咯哦。親子丼的烹饪技巧
没有味啉可以用料酒代替