诗文 | 中式蒸蛋糕 |
释义 |
中式蒸蛋糕又是一种简易制作食物的方法,不需要牛油黄油色拉油、烤箱冰箱微波炉的蒸蛋糕,不上火不油腻。 中式蒸蛋糕的做法步骤1 把鸡蛋分开蛋清和蛋黄,蛋清加1匙白醋,快速打出泡泡,然后先加15g糖,再打五分钟加入15g糖,然后耐心打发成奶油状。步骤2 用面粉筛子把面粉筛好、加入2袋优乐美奶茶粉,然后按个人口味加入剩下的糖。步骤3 蒸笼里放上锡纸,把面糊倒进去晃匀,撒上葡萄干,上锅大火蒸15分钟,熄火闷3分钟。然后取出稍凉切块装盘即可。中式蒸蛋糕的烹饪技巧糖可以少放。打鸡蛋清的时候要有耐心。 |
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