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诗文 中式蒸蛋糕
释义

中式蒸蛋糕

又是一种简易制作食物的方法,不需要牛油黄油色拉油、烤箱冰箱微波炉的蒸蛋糕,不上火不油腻。

中式蒸蛋糕的用料

鸡蛋 6个 面粉 300g
糖 200g 优乐美巧克力味奶茶粉 2袋
葡萄干 一包 醋 1匙
安琪酵母分 15g

中式蒸蛋糕的做法

中式蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

把鸡蛋分开蛋清和蛋黄,蛋清加1匙白醋,快速打出泡泡,然后先加15g糖,再打五分钟加入15g糖,然后耐心打发成奶油状。
中式蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

用面粉筛子把面粉筛好、加入2袋优乐美奶茶粉,然后按个人口味加入剩下的糖。
中式蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

蒸笼里放上锡纸,把面糊倒进去晃匀,撒上葡萄干,上锅大火蒸15分钟,熄火闷3分钟。然后取出稍凉切块装盘即可。

中式蒸蛋糕的烹饪技巧

糖可以少放。打鸡蛋清的时候要有耐心。

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更新时间:2024/11/22 19:45:14