香菇蒸鸡

在广州总是吃香菇滑鸡蒸笼饭，在家做个香菇滑鸡配饭，也很受欢迎。

香菇蒸鸡的用料

步骤1

香菇泡软，切丝，姜，切丝。

步骤2

鸡肉斩小件，洗净，加适量盐粉，酱油，生粉，料酒，姜丝，腌20分钟。

步骤3

下锅前加香菇丝，拌一下。放蒸架，水开后大火再蒸13分钟。

步骤4

完成了，鸡肉很滑，很嫩，又有很好的香菇味。

1.电饭锅煮饭的话，可以直接把腌好的鸡肉，架在米上蒸，饭好，香菇蒸鸡也好了，很是方便。 2.鸡肉最好是用新鲜的，口感比较好。

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