香煎茄子墩
香煎茄子墩的做法
步骤1
用清水把茄子洗净，切成厚薄均匀的茄子墩，在茄子上面横竖各划两刀。步骤2
锅里倒入少量食用油，烧至三四成热，放入茄子墩，小火煎制变成黄色捞出控油步骤3
锅里的底油烧热，放入肉末，葱.姜.蒜.末，煸炒出香味，加入生抽，老抽，糖，盐，水肉入味乘出放在盘子里步骤4
把煎好的茄子放在煸炒好的肉末上面，放入蒸锅里蒸10分钟左右，摆盘茄子在下，肉末在上步骤5
取出蒸好的茄子，把盘子里的汤汁倒进锅里，加入水淀粉，把调好的汤汁浇在茄子上，撒上香葱，青红椒椒点缀即可。
| 诗文 | 香煎茄子墩 |
| 释义 |
香煎茄子墩香煎茄子墩的做法步骤1 用清水把茄子洗净，切成厚薄均匀的茄子墩，在茄子上面横竖各划两刀。步骤2 锅里倒入少量食用油，烧至三四成热，放入茄子墩，小火煎制变成黄色捞出控油步骤3 锅里的底油烧热，放入肉末，葱.姜.蒜.末，煸炒出香味，加入生抽，老抽，糖，盐，水肉入味乘出放在盘子里步骤4 把煎好的茄子放在煸炒好的肉末上面，放入蒸锅里蒸10分钟左右，摆盘茄子在下，肉末在上步骤5 取出蒸好的茄子，把盘子里的汤汁倒进锅里，加入水淀粉，把调好的汤汁浇在茄子上，撒上香葱，青红椒椒点缀即可。香煎茄子墩的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。