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诗文 蜜汁叉烧
释义

蜜汁叉烧

这是爸爸很喜欢的一道菜。小时候每次去饭店就常见爸爸点这道菜,到了高中,就在想着。。。等以后会做菜了,一定给爸爸做这道蜜汁叉烧,里面带着我对爸爸甜甜的父女之情,永远地爱爸爸!

蜜汁叉烧的用料

五花肉 500g 叉烧汁
蜜糖 生抽
料酒 香菜
白糖

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

把调好料的猪肉切成小段,放到烤箱里。
蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

调好温度至220°,时间为15分钟。个人觉得一定要看着它,以免烤糊了。。。。。
蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

15分钟后,把烤肉取出来,然后将烤肉翻到另一面进入烤箱,把时间调到10分钟。
蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

取出烤好的肉,切片,装盘。
蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

甜甜的蜜汁叉烧,就这样做好了的。O(∩_∩)O

步骤6

哎呀呀!第一步关于肉的腌制我还没说。 取500g的五花肉,放入生抽,白糖料酒,叉烧汁,搅拌,腌制好,用保鲜膜包封好放入冰箱一个晚上。至于蜜糖是在烤肉前再放下去搅拌随后进行烤的。

蜜汁叉烧的烹饪技巧

烤箱里最好放一张锡纸,要不然烤肉时蜜汁把整个烤箱会全部弄脏的,特别难洗,我第一次做时就是这样的了

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更新时间:2025/1/13 20:24:46