海参青豆煲仔饭
Ps：不明原因，以前发过的菜谱全都没了，主页显示只有几个，特此重发，还请大家继续关注，谢谢！
海参青豆煲仔饭的做法
步骤1
青豆备好待用，里脊肉剁成肉馅待用。步骤2
把肉馅放入碗中，再放入料酒。放入盐。放入酱油。放入鸡精。放入蚝油。 放入白糖适量拌匀。步骤3
海参清理干净，切小丁备好待用。步骤4
青豆不宜熟，先过一下开水，捞出待用。步骤5
大米提前泡2小时后，让米吸足水分，再上火煮。步骤6
开始焖米饭。步骤7
葱姜蒜备好待用。步骤8
上油锅，把葱姜蒜炸出香味后，捞出弃之。步骤9
用炸过葱姜蒜的油，再炒肉馅，再放入过了开水的青豆翻炒，放入海参丁翻炒，兑入少许水翻炒，出锅，待用。步骤10
此时，米饭已经焖的没有水分了（7-8分熟时）。步骤11
把炒好的海参青豆肉倒入米饭上面步骤12
盖上砂锅锅盖，再焖5分钟左右即可.上桌海参青豆煲仔饭的烹饪技巧
相比之下，青豆熟的慢，青豆用开水烫煮一下，便于与其它食材能同步一起熟。