熬猪油
熬猪油的做法
步骤1
猪板油用清水洗净后，用干的布或厨房用纸把猪板油上面的水份彻底抹干净。然后切成筛子大的小丁。
步骤2
中火把锅（不加油，不能有水）烧热后，倒入猪板油，改成小火，轻轻翻炒。
步骤3
猪板油受热后会有大量油脂溢出。
步骤4
步骤5
待猪板油熬成金黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火。
步骤6
用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都极好。
步骤7
把热倒入耐热容器里。
步骤8
待猪油彻底凉透后，即成雪白膏状。用密封容器保存即可。熬猪油的烹饪技巧
动物油相对来说没有植物油健康尽量少吃。