炝拌土豆丝（早餐小菜系列之一）
早饭的最佳组合就是鸡蛋饼加小菜，这是小菜系列之一
炝拌土豆丝（早餐小菜系列之一）的做法
步骤1
将土豆、胡萝卜、青椒切丝，用热水焯到你需要的软度，建议可以短些，不要超过8分钟
步骤2
盛出各种丝立刻用凉水拔一下
步骤3
热油中将切好的干辣椒煸炒，盛出辣椒油待用
步骤4
用食盐、鸡精、辣椒油、香油、食醋、料酒拌好即可