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诗文 腊肠鸡蛋炒蒜苗
释义

腊肠鸡蛋炒蒜苗

腊肠鸡蛋炒蒜苗的用料

蒜苗 500g 鸡蛋 2个
广式腊肠 半根 小葱 2根
大蒜 4瓣 干辣椒 2个
生抽 适量 老抽 少量
老干妈香辣酱 1勺 美极鲜 2滴
盐 少量

腊肠鸡蛋炒蒜苗的做法

步骤1

蒜苗、小葱洗净后切段,腊肠、大蒜切片

步骤2

鸡蛋打散,加少量水和盐。热锅后放入,炒散后盛出备用。

步骤3

热锅放油,加入干辣椒、小葱和大蒜翻炒,待有香味后加入腊肠翻炒,1分钟后加入蒜苗再翻炒。看到锅有点干的时候,加入少量水,盖上锅盖焖锅儿一会。

步骤4

掀开盖查看蒜苗情况,待蒜苗软后,加入之前炒好的鸡蛋,再加入生抽、老抽和老干妈翻炒
腊肠鸡蛋炒蒜苗的做法图解5

步骤5

翻炒到所有食材都粘上调料后,加入美极鲜,翻炒两下后关火。品尝一下咸淡,觉得味道有点淡就再撒点盐,借着余热翻炒,出锅成盘。(趁热照的照片,被热气撩的有点虚)

腊肠鸡蛋炒蒜苗的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 18:34:50