诗文 | 什锦炒乌冬面 |
释义 |
什锦炒乌冬面昨晚滴晚餐。初次做乌冬面,完全是现学现卖。 什锦炒乌冬面的做法步骤1 蔬菜、腊肉、蒜头和生姜全都切成丝儿,粗细均匀就会很漂亮咯,装盘等候。 (刀工很差~(@^_^@)~)步骤2 油热锅后,先将腊肉放进去炒,等香味四溢的时候将蒜和姜扔进去。此刻,为节省时间,在另一个锅内烧开水吧,因为乌冬面需要先捞一下滴。步骤3 洋葱丝儿、胡萝卜丝儿、青椒丝儿入锅翻炒,加少许料酒,加盐。 这时,隔壁锅内水开咯,将乌冬面放入开水大约2分钟,我在水里加了适量的盐,让面先入味。步骤4 将乌冬面捞出来放入炒锅,与什锦丝儿一起翻炒大约1分钟,撒少许胡椒粉(因为前面各自加了盐,所以这里就不用放盐了)。装盘什锦炒乌冬面的烹饪技巧 |
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