孔雀鱼—年年有余
我从小就喜欢吃鱼，也吃过各种不一样的鱼，各种做法，自己做的最多的是红烧，但是新鲜的鱼清蒸最好，大人都喜欢说“吃鱼聪明”，所以孩子都会多吃一点，每天不一样的做法，吃着也不腻，还补充了蛋白质！
孔雀鱼—年年有余的做法
步骤1
这是准备好的材料，根据自己情况定夺！
步骤2
把鱼处理干净后，把头尾切下，中间部位从鱼背切到腹部，不要切断，然后用蒸鱼豉油、黑胡椒、姜丝、料酒腌制10分钟！
步骤3
把姜、胡萝卜、黄瓜切成菱形，葱打结，辣椒切段备用
步骤4
鱼腌制好以后摆盘，自己也可以发挥想象去摆。
步骤5
上锅蒸15分钟，另外准备个锅热油 ，加点蒸鱼豉油，油热后直接浇在鱼上，就可以吃了！