孔雀鱼—年年有余

我从小就喜欢吃鱼，也吃过各种不一样的鱼，各种做法，自己做的最多的是红烧，但是新鲜的鱼清蒸最好，大人都喜欢说“吃鱼聪明”，所以孩子都会多吃一点，每天不一样的做法，吃着也不腻，还补充了蛋白质！

孔雀鱼—年年有余的用料

步骤1

这是准备好的材料，根据自己情况定夺！

步骤2

把鱼处理干净后，把头尾切下，中间部位从鱼背切到腹部，不要切断，然后用蒸鱼豉油、黑胡椒、姜丝、料酒腌制10分钟！

步骤3

把姜、胡萝卜、黄瓜切成菱形，葱打结，辣椒切段备用

步骤4

鱼腌制好以后摆盘，自己也可以发挥想象去摆。

步骤5

上锅蒸15分钟，另外准备个锅热油，加点蒸鱼豉油，油热后直接浇在鱼上，就可以吃了！

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