米饭丸子
看看冰箱，剩菜剩饭，鸡蛋，不如来个创新吧～
米饭丸子的做法
步骤1
米饭，鸡蛋，和昨天剩下的鱼。（鱼可以换成火腿什么之类的）
步骤2
再准备一个空盘和一碗水。
步骤3
手上沾水取一小团饭。
步骤4
加入鱼肉沫。（图片没照好，大家凑合哈～）
步骤5
再取一团饭放在上面。
步骤6
揉成圆球，揉的时候一定多沾水。
步骤7
全部揉好。
步骤8
蛋打好，加入盐和鸡精。（不喜欢鸡精的可不加，个人认为加鸡精比较好吃。最好加入葱，会更香。不过家里没葱了，就没加。）
步骤9
锅烧热，加入适量的油，火为中小火。
步骤10
裹好蛋液，动作要快（忘记拍照片了，所以没有裹蛋液的图片），然后放入油锅炸，将外表炸焦，呈金黄。
步骤11
炸好后装盘。（被我变炸边吃，想起拍照的时候已经没几个了……）
步骤12
最后淋上酱。也可不淋，反正都很好吃。米饭丸子的烹饪技巧
米饭要事先热成温热的，避免炸的时候里面不热。