新疆大碗揪片子、汤饭（羊排版）
其实揪面片在不同地区有不同的叫法，当然有些地方的做法也不同，但这道羊排揪片子是我最喜欢吃的饭了，从小我爸爸就给我做，羊排炒的焦一点，吃起来很香
新疆大碗揪片子的做法
步骤1
将菜洗净，蕃茄、辣椒、土豆，洋葱、葱白切丁
步骤2
排骨剁小块
步骤3
炝锅，油熟后放入洋葱丁炒香（咳咳，油放多了）
步骤4
洋葱炒香后放入排骨，炒熟，加胡椒半勺
步骤5
排骨炒熟后，依次放蕃茄、土豆、葱白，炒至蕃茄基本成浆
步骤6
添水煮开，开始揪面片，面片大致就像图中一样。
步骤7
揪碗面片后，再加一点水，煮开，放入小白菜和辣椒丁，放盐、鸡精搅拌均匀即可
步骤8
香味浓郁的面片就好啦，加点醋香味四溢啊我要享用啦！新疆大碗揪片子的烹饪技巧
可以放一点香菜和醋，这样味道会更加浓郁、鲜美