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诗文
姞之美瑶:蒜蓉醉翅
释义
姞之美瑶:蒜蓉醉翅
蒜蓉的用料
鸡中翅 按人数,食量配备
红酒 酌量
新鲜大蒜 按各人喜好配备
盐巴 酌量
味精
胡椒
辣椒面
白糖
蒜蓉的做法
步骤1
生鸡翅洗净,用小刀随意划道,以便入味。
步骤2
大蒜捣成蓉,备用。
步骤3
按各人喜好,加入适量盐巴,味精,白糖,胡椒,辣椒面。
步骤4
倒入适量红酒,红酒用量以浸泡横躺鸡翅一半为宜。
步骤5
加入蒜蓉,鸡翅与各种作料搅拌均匀,腌制数小时,一般中午腌,下午炸。腌制时间越长入味越好。
步骤6
腌制好的鸡翅,放油或煎或烤至金黄,用筷子戳开鸡翅,看无血水即熟。
步骤7
最后,可以就着炸过鸡翅的锅和剩下的腌制作料,将小瓜,韭菜,一切自己喜欢的蔬菜在锅里爆炒,美味的蔬菜即刻完成!
步骤8
炎炎夏日,配上一碗白米粥,荤素搭配,很爽口,而且完成一顿这样的美味,熟练与否,不超过半小时,很适合上班族和有小孩子的家庭。有没有心动,跟着姞之美瑶,一起做美食,一起幸福生活吧!
蒜蓉的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/5 20:20:42