清蒸开屏鱼
清蒸开屏鱼的做法
步骤1
扁鱼收拾干净，从背部切成均匀厚片，肚皮处不要切断。步骤2
盘中生姜垫低，切好的鱼摆放入盘。步骤3
上锅蒸8分钟后，关火，此时切勿开盖，再虚蒸5分钟。取出，干净锅内坐油，放入蒜末，出香后倒入盘中蒸出的鱼汁，加入青红椒末，适当调味（盐 味精 白胡椒 生抽）钟
步骤4
调味汁浇到蒸好的开屏鱼上，大功告成！
| 诗文 | 清蒸开屏鱼 |
| 释义 |
清蒸开屏鱼清蒸开屏鱼的做法步骤1 扁鱼收拾干净，从背部切成均匀厚片，肚皮处不要切断。步骤2 盘中生姜垫低，切好的鱼摆放入盘。步骤3 上锅蒸8分钟后，关火，此时切勿开盖，再虚蒸5分钟。取出，干净锅内坐油，放入蒜末，出香后倒入盘中蒸出的鱼汁，加入青红椒末，适当调味（盐 味精 白胡椒 生抽）钟
步骤4 调味汁浇到蒸好的开屏鱼上，大功告成！清蒸开屏鱼的烹饪技巧 |
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