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诗文 五彩凉拌手撕茄子
释义

五彩凉拌手撕茄子

早上起来做午餐便当,自然首选快速搞定的啦,快来试试这道撕茄子条条,办保证中午饭饭时候胃口大开!

五彩凉拌手撕茄子的用料

茄子 一根 红椒 半个
尖椒 半个或者一个 葱蒜 各三个
盐 适量
老抽 蚝油

五彩凉拌手撕茄子的做法

五彩凉拌手撕茄子的做法图解1

步骤1

各配料洗净。茄子整跟放入沸腾的锅中隔水蒸制。

步骤2

老姜,蒜切末,尖椒红椒切小小小丁,葱切小小小段。备用。

步骤3

茄子蒸好了,取出来晾着,⊙ω⊙小心烫手啊啊●▽●

步骤4

适量花生油烧五成熟,放入姜末和两种椒丁丁,翻炒翻炒,香味冒出,放入蒜末,花椒。如果喜欢生蒜味儿,可以此时关火,余温将蒜香味释放即可。若不喜欢,就再加热翻炒翻炒吧●?●

步骤5

关火。老抽,醋,蚝油适量,搅拌均匀后尝尝味道再放盐巴哦哦。糖一点,调鲜味。鸡精来一点也可以。出锅鸟。

五彩凉拌手撕茄子的烹饪技巧

茄子整根隔水蒸熟;很辣的尖椒和蒜末要按照个人口味适量适时放入。

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更新时间:2024/12/25 13:04:13