油淋干豆腐（千张）懒人版凉菜
很好吃的家常菜(^o^)/很喜欢吃，所以介绍给大家，做出来非常香的一道小凉菜，过程简单，容易操作
油淋干豆腐的做法
步骤1
将千张切成小长条，如图
步骤2
将千张焯熟，热水下锅，两三分钟即可，焯好倒入凉水中，几十秒之后，把千张挤出水份备用。
步骤3
焯水时候将青辣椒和红辣椒切细条备好
步骤4
圆葱切细条，香菜切段
步骤5
将焯好的千张和青辣椒红辣椒圆葱香菜大蒜拌一起，加入盐、酱油、鸡粉、味精、辣椒油、搅拌均匀，可以尝尝味道，适量加料，根据自己的口味，拌好备着
步骤6
将拌好的菜摆盘，将干辣椒和花椒放在菜上面，锅中热适量油，待油温七成时，浇到干辣椒和花椒上，这时候你会闻到十分之香喷喷哇油淋干豆腐的烹饪技巧
后面浇油时候，油温不要太太高，也不能太低