油淋干豆腐（千张）懒人版凉菜

很好吃的家常菜(^o^)/很喜欢吃，所以介绍给大家，做出来非常香的一道小凉菜，过程简单，容易操作

油淋干豆腐的用料

步骤1

将千张切成小长条，如图

步骤2

将千张焯熟，热水下锅，两三分钟即可，焯好倒入凉水中，几十秒之后，把千张挤出水份备用。

步骤3

焯水时候将青辣椒和红辣椒切细条备好

步骤4

圆葱切细条，香菜切段

步骤5

将焯好的千张和青辣椒红辣椒圆葱香菜大蒜拌一起，加入盐、酱油、鸡粉、味精、辣椒油、搅拌均匀，可以尝尝味道，适量加料，根据自己的口味，拌好备着

步骤6

将拌好的菜摆盘，将干辣椒和花椒放在菜上面，锅中热适量油，待油温七成时，浇到干辣椒和花椒上，这时候你会闻到十分之香喷喷哇

后面浇油时候，油温不要太太高，也不能太低

随便看

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